上海美食众多,火锅更是大街小巷都有。在我之前的认知里,火锅多以肉类、蔬菜为主,而鱼火锅则是一个全新的领域。昨天吃的一家珍嫂·鱼馆儿·火锅,真的让我惊艳,忍不住想分享给朋友,这家开在虹口协信星光广场传闻中的成都鱼火锅店,特色十足。
一进店门,浓厚的老成都装修风格扑面而来,充满了市井气息。古朴的木质桌椅,独特的灯笼装饰,以及那充满烟火气的墙面,无一不让人感受到这家店的独特魅力。而那烟气十足的环境,更让人仿佛置身于老成都的街头巷尾,让人不能错过这样的聚餐地。
鱼馆儿最引人注目的就是他们只卖活鱼,全部现点现烧。张店长介绍说,我们的经营理念,既保证食材的新鲜度,又让食客们吃得放心。我们刚下完单,厨师就从海鲜池中打捞起了一条鲜活的鱼。鱼在铁板上翻滚的声音,那是生命的呼唤,那是美食的召唤。
01 鲜香胡椒鲫鱼汤锅的独特之处
坐下后,用手机扫码点了鲜香胡椒鲫鱼汤锅。珍嫂鱼馆儿的鲜香胡椒鲫鱼汤锅选用新鲜鲫鱼熬制,汤色白嫩,味道鲜美。独特的胡椒香气与鱼汤完美融合,让人回味无穷。而且,鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分,对于保持身体健康具有一定作用。
02 无刺黑鱼花的独特魅力
吃鱼馆儿火锅,当然要吃鱼,我们点了无刺黑鱼花。黑鱼花肉质鲜嫩,口感细腻,它富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养成分,具有滋补肝肾、增强免疫力等功效。另外,黑鱼花经过处理,鱼刺与肉质完美分离,不仅口感更佳,也让人在品尝时更加愉悦。
03 招牌九秒嫩牛肉的魅力
珍嫂鱼馆儿的招牌九秒嫩牛肉选用优质牛腱子肉,经过精细切割和腌制,烹饪后口感鲜嫩多汁,形成独特的香气和口感,让人回味无穷。张店长介绍说,我们对食材品质有严格要求,选用新鲜、优质的牛肉,为顾客提供口感和品质都得到保证的招牌九秒嫩牛肉。
04 蔬菜与千张的搭配
蔬菜和千张等豆制品是火锅常见的食材,在珍嫂鱼馆儿的火锅中也不例外。新鲜的蔬菜和千张不仅营养丰富,还能与各种肉类和海鲜搭配出不同的口感和风味。在火锅中煮熟后,蔬菜的清爽与千张的柔韧相得益彰,它们会吸收鱼火锅的汤汁,吃了令人欲罢不能。
05 石磨黑豆腐花的口感与营养价值
这里的的石磨黑豆腐花是一道颇具特色的菜品。黑豆腐花口感嫩滑,味道香浓,深受顾客喜爱。石磨黑豆腐花富含优质蛋白质和钙等营养成分,具有增强免疫力、预防骨质疏松等功效。在火锅中煮熟后,黑豆腐花与各种食材搭配,更能激发出不同的口感和风味。
06 油碟蘸料的搭配与作用
油碟蘸料是火锅中不可或缺的一部分,它可以增加食材的口感,提升食欲。在珍嫂鱼馆儿的火锅中,油碟蘸料选用芝麻油、蒜泥、香菜等调料搭配而成。这款蘸料是酸甜口味中带着少许辣味,与海鲜一类绝妙搭配,堪称灵魂伴侣,让顾客在品尝火锅时更加愉悦。
07 招牌解辣必喝凉山酸角汁的功效与味道
酒过三巡,菜过五味后,服务员送来了一小坛饮料。他说,我们店长请你们尝一尝珍嫂鱼馆儿火锅招牌解辣凉山酸角汁。我便盛上一杯,喝了一口,果然具有解渴、解辣功效,且味道酸甜可口,让我们在享受火锅的同时也能品尝到如此清凉的饮品,真的爽歪了。
结语:如果你想品尝正宗的成都火锅,或者想尝试新鲜的美食,那么珍嫂鱼馆儿火锅一定是你不容错过的地方。这里的每一道菜品都是用心烹饪,用料新鲜,口感丰富。无论是与家人聚餐,还是与朋友相聚,珍嫂·鱼馆儿·火锅店都无愧于“必尝之选”的称号。
|