香香美食再访金字烩面

毛海根 · 发表于 2014-11-21 16:58:03

记忆中的味道（香香再访金字烩面）
                                                                                    ——香香美食再访金字烩面

      2014年10月16日，河南电视台《香香美食》摄制组又一次来到金字烩面，本次她们的任务是：寻找“记忆中的味道”。
      有一位河南籍的胡姓小伙，多年前在郑州上大学，期间经常和同学朋友到饭馆小聚，尤为记忆深刻的两道菜叫“酱瓜鸡丁”和“锅仔鸡泡馍”。大学毕业后，离开郑州到南方创业，一去就是二十几年，这中间娶了当年同班同学做妻子，妻子给他生了儿子和女儿，家庭其乐融融，他却因为忙于事业天南海北到处奔波，很少有时间刻意去品尝当年河南的美味小吃。
   马上该到妻子的生日了，胡先生想送给爱妻一个惊喜，就四处寻找当年的记忆，于是，上面说的那道菜便浮现在他的脑海，几经周折多方打听，甚至通过河南电视台美食频道著名节目主持人香香，才终于找到这两道菜。
      主持人香香带胡先生来到位于郑州市航海路与中州大道西北角东方美食街的金字烩面说明来意，立刻感动了所有在场的服务人员和店长，于是店长陈强立马安排后厨吉延峰和郑五放两位师傅，以最快的速度分别把“酱瓜鸡丁”和“锅仔鸡泡馍” 做好呈现在胡先生的餐桌上。胡先生细细体会慢慢品尝，好一会儿满脸才露出喜悦的微笑，连连说道“还是当年的味道”“还是当年的味道”。
      尝了两道老菜之后，主持人香香又请胡先生品尝本店特色金字烩面。哇，满满的一碗滋补烩面端上来，一溜过去汤香四溢，让人一闻一看倍感食欲大增，几口下去，胡先生便立马拉着陈强店长和后来赶到的孙金拴经理动情的说“太好了，太好了，咱家的烩面真真是汤鲜、面筋、肉烂名不虚传，让我又一次感受到了河南烩面的原味道，这也才是咱家乡的老味道啊！”。
   “金字烩面，努力打造河南烩面的金字招牌！”这是郑州金字烩面总经理孙金奎一贯主张的奋斗目标。
      没想到，一道坚持多年的传统老菜，一碗普普通通的滋补烩面，竟然还会演绎一段如此美妙的乡情故事，让我们感动! 让我们更加感到身上的责任！
      加油！金字烩面的家人们！
                                                                                                                                                                     2014年11月15日

毛海根 · 发表于 2014-11-21 17:00:03

今天孙金奎战友转来一个帖子现发到网上，供战友一阅。近来电脑病毒上网很不方便

李晓侯 · 发表于 2014-11-22 00:01:58

有空去尝尝

张五星 · 发表于 2014-11-22 14:31:47

欢迎耒西安开店,

汤从海 · 发表于 2014-11-22 20:04:29

烩面是我省一大特色饮食.肖记烩面就很出名,在郑州我吃过数次.

王元春 · 发表于 2014-11-22 21:04:00

郑州烩面门店大大小小遍及全市，有名的应算是肖记三鲜烩面，不过现在没过去那么有味了，金字烩面还没吃过。

陈学义 · 发表于 2014-12-19 10:51:40

好消息。好面，我曾有幸在毛领导的带领下去品尝过。

胡良海 · 发表于 2014-12-19 20:00:14

地道的烩面｀走遍中国｀作了相应报导，从原料，工艺，操作很讲究，最怕以假乱真坏了名声，多而不精！

周增恩 · 发表于 2014-12-22 21:53:25

每晚咱去尝尝啦

彭本炎 · 发表于 2014-12-23 10:21:03

本帖最后由彭本炎于 2014-12-23 10:24 编辑

孙金奎战友很有魄力！能在不太长的时间内，自主创业，白手起家，在中州大地闯一片天地，创造出自己的品牌，赢得了社会的承认和广大群众的喜爱，确实是件很了不起的事，作为二师战友，我为他高兴，为他骄傲，为他鼓掌。祝贺，祝贺！

张同林 · 发表于 2014-12-23 15:43:18

"金字烩面"____金字招牌，二师战友的骄傲！{:soso_e179:}

朱炳炎 · 发表于 2014-12-23 18:39:50

金字烩面仰慕已久，曾经与孙经理战友约定，只要到郑州一定去品尝。

翟新平1 · 发表于 2015-2-18 23:43:50

到郑州不吃烩面等于没到郑州

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