漫话大枣（一）

漫话大枣

（一）

       所谓大枣，实则枣也。枣本来就有大小之分，但本文所提的大枣并非枣的大小，而是枣的统称。

       说到枣，实在是“早”。 枣树是中国原产的古老树种，据有关记载在8000年以前，它已经在我国的土地上扎了根，其人工栽培的历史也有3000年之久。

       早在黄帝执掌朝政的时候，黄帝因外出守猎而迷失了方向，反复寻觅仍未找到归途。正在饥渴难耐之时，忽见一颗怪树呈现眼前。此树枝繁叶茂，枝头还布满累累果实，众人因未曾见过皆不感摘食。黄帝见状举剑打下果实，众臣争相尝食皆曰好吃。有臣将果实递予黄帝品尝，当即大加赞赏。

       食罢黄帝持剑在地上画出枣形（是繁体的，即“枣”取掉两点，上上结购重叠一起）。跟随文臣立即记录笔划，定音为“找”。喻意找到之意。历经演变，于是才有了今天的枣字。

       大枣除了年代久远以外，其生长地域十分广阔。在我国辽阔的国土上，东从山东半岛，西到新疆和田，南从广东连县，北到辽宁沈阳之南，在此广大地域之内都有枣树栽培。从栽培面积大，产量最高要数山东、河北、河南、山西、陕西、甘肃等诸省。这6省的年产量约35万吨以上。我国所产的大枣除供国内需要之外，还出口到港澳、台湾及世界上有华侨居住的各个国家。

       世界各国的枣树多数是从中国传入的。据史料记载，大约在2000年以前，大枣就传到亚洲西部，公元初年又经波斯（伊朗）、叙利亚传入地中海沿岸的希腊、意大利、西班牙、法国和葡萄牙等国。13世纪传入印度，唐代传入日本。1837年美国的植物学家从欧洲把大枣引入该国。从20世纪50年代开始，中国的优良品种引入原苏联。上述国家由于气候和生活习俗、饮食习惯等原因，一直未有大面积的经济栽培。

       当发现枣果营养丰富、富含维生素C、P时，原苏联、美国等国都先后开始致力于大枣的栽培研究。除上述国家外，栽培枣的国家和还有朝鲜、韩国、阿富汗、缅甸、泰国、马来西亚、巴基斯坦、澳大利亚等国。据相关资料报道，韩国各地均有大枣，只是品种不佳。为了选出有价值的品种，从1968年至1971年他们开展了选优工作，共收集了254个品种，从中选出了27个优种并进行嫁接繁殖。1976—1977年组织了鉴定，选出了能供既能生食，又能制干和兼用的优良品种。

       如今的大枣深受国内外许多老年朋友的青睐。或是生食、或是泡茶、或是堡汤、或是包粽、或是熬粥、或是蒸馍……。其食用方式繁多不胜枚举。如今我国大枣不仅是普通的食用，而且还加工成为各种各样的保健饮料，加工制作成为各种各样品种的糕点食物。同时也运用于中药之中治疗疾病。

       其实我也是是一个长期食用大枣的食客，同时在我的人生经历中与大枣之间有过许多接触。为此，在战友文章的启发之下，写出自己的感受和经历。

       （此文借用了一些网络资料，特此说明）

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我爱吃枣。

け け け

我爱吃枣。[/quote]
大枣是我进入老年后的必备食品，几乎每天都在吃。

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大枣是我进入老年后的必备食品，几乎每天都在吃。[/quote]
可惜俺糖尿病不能多吃，只能羡慕你。

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怪不得朱总脑子好使，原来是天天吃几颗大枣的缘故。早就听说过一句谚语，每天几颗枣，九十不算老。看来多吃大枣还真管用。嗯，来尝几颗，呵，真甜！

周增恩 发表于 2012-5-22 15:29
怪不得朱总脑子好使，原来是天天吃几颗大枣的缘故。早就听说过一句谚语，每天几颗枣，九十不算老。看来多吃 ...

原来我到是不知道大枣有什么作用，只是喜欢吃。觉得味道不错。不过好吃不能多吃。老年人每天吃几个就行了。

要想活的好，一日食三枣。

喜欢吃枣，可惜武汉不产。

李晓侯 发表于 2012-5-22 15:16
可惜俺糖尿病不能多吃，只能羡慕你。

太遗憾了！少吃点应该没有啊！

商丘8184 发表于 2012-5-22 15:55
要想活的好，一日食三枣。

言之有理。

兵痞子 发表于 2012-5-22 16:47
喜欢吃枣，可惜武汉不产。

谁说武汉不产啊！请看后面。

      老朱家房前屋后栽了不少枣树，不光是吃，其实还有另外几层意思。他以上说了，“枣”寓意早，朱老太爷早在百十年之前栽种这些枣树主要是要求朱家的后人一切都要赶早，（1）、种田要赶早，莫耽误农时，人误地一时，地误人一年；“2”读书要赶早，为什么老朱五岁就上学，十五岁读高中，就是严格执行这一家规；“3”结婚也要要赶早、为什么老朱当兵之前就结了婚，准确的说十五岁结婚，十六岁当爸爸，就是因为朱老太爷封建观念太重，“早栽秧，早割谷，早养儿子早享福。老朱41岁半就当了爷爷，网上战友哪个能跟老朱相比，就是上海的杨炜、四川的海云每天通霄不睡觉，我看比起老朱来恐怕是望尘莫及。

我们山区以前用枣制成枣粉,拌糠度荒年.

彭本炎 发表于 2012-5-22 20:27
老朱家房前屋后栽了不少枣树，不光是吃，其实还有另外几层意思。他以上说了，“枣”寓意早，朱老太爷 ...

你已经不是半仙了，已经成仙了。说的话似乎已经与我们凡人大相径庭。你可以毫无根据地信口开河。可以随心所欲地随意杜撰。我很佩服你的丰富的想像力，已经达到了神经质的境界了。

秦时月 发表于 2012-5-22 20:30
我们山区以前用枣制成枣粉,拌糠度荒年.

枣的这种吃法我是第一次听说，这也是老百姓生活的需要。

朱炳炎 发表于 2012-5-23 08:00
你已经不是半仙了，已经成仙了。说的话似乎已经与我们凡人大相径庭。你可以毫无根据地信口开河。可以随心 ...

听老朱这话的意思，口里称我是神仙，其实心里是极不服气的。我不要求您烧香，磕头，也不能说我是神经病吧，我象神经病吗？其实神经病只是神经不好，其它部分都是好的。最起码说，神经病四肢发达，头脑简单。对吧？

彭本炎 发表于 2012-5-23 09:44
听老朱这话的意思，口里称我是神仙，其实心里是极不服气的。我不要求您烧香，磕头，也不能说我是神经病 ...

我可没有说的是神经病啊！反正你说的话与正常人是有所区别的。

朱炳炎 发表于 2012-5-23 13:29
我可没有说的是神经病啊！反正你说的话与正常人是有所区别的。

说是神经病也没关系。兵痞子就是神经病医院的一把手，他每天发神经，说胡话，您们谁敢反对他？战友们不但不反对，反而跟着他起哄，这是平等待人吗？

彭本炎 发表于 2012-5-23 13:49
说是神经病也没关系。兵痞子就是神经病医院的一把手，他每天发神经，说胡话，您们谁敢反对他？战友们不但 ...

谢谢你的理解！但是不要曲解。

我们老家还有一种醉枣，是用最好的红枣（要三分之二以上挂红），从枣树上一颗一颗小心摘下，保证每颗不能碰破一点皮，在上好的高度白酒里泡一下取出，放入大口瓶内密封，一个月后，红枣变成紫红色就可以食用了，口感特别好！{:soso_e124:}{:soso_e124:}