“一袭红袍平世界，两支大钳定乾坤。”说的是小龙虾。 小龙虾，东北地区称剌蛄，北京人称麻小，上海人称小龙虾。

现在，手剥一只小龙虾，口啜一杯冰啤酒，被认为是消夏的重要方式。餐馆，茶室，在家居，到处可见这样的风景。水煮、干煸、椒盐、麻辣、腐乳、盐水、清蒸、酱骨、麦香、十三香小龙虾，应有尽有；北京的簋街、上海的寿宁路、南京的新民路、合肥的宁国路……成了爱好者“朝拜”的圣地；朱大、龙妹、香巴岛等成了人们追逐的目标。

《龙虾谣》是这么说的：“拉着你的手（抓起龙虾钳），轻轻吻一口（品尝龙虾味）；搂着你的腰（抓住龙虾腰），掀起红盖头（剥开龙虾头）；深深吸一口（吸掉龙虾黄），解开红肚兜（剥开龙虾腹）；拉下红裤头（拽下龙虾尾），让你吃个够（吃掉龙虾肉）。”虽然写得不够高明，但过程清楚。

　　加上一句“神定气须悠（少吃加慢吃），健康何必愁（身体最要紧）。”

                                                上述文章摘自2009羊5月14日《新民晚报》--好吃周刊