难忘军营年夜饭

过大年最最重要的就是年夜饭了。现在，每逢过年，哪家都要准备一桌丰盛的年夜饭，一家人欢聚在一起，其乐融融，想不高兴都难。不知道战友们在这个时候是否会想起，当年在部队的时候吃年夜饭的情景以及当年的感受。

当兵的时候，每逢大年三十，连队也是要准备一顿丰盛的年饭，但不会是在晚上，我记得基本上都是在中午。头一天，炊事班就要杀猪，这样的差事一般是要战斗班出公差来完成。在我的印象中，杀猪的差事总是在几个唐山籍的战友身上，而我等只是在旁边帮忙将猪给死死的按住，好让其瞅准了，一刀下去，随着鲜血“噗”的一下喷出，好像知道自己末日来临而拼命嚎叫的、被众战友按得死死的猪顿时没了声息，再也动不了了。尔后就是吹气、开水烫、刮毛等系列工序完成之后，只等开膛破肚、大卸八块了。（也有请地方老乡帮忙杀猪的）这个时候，真正杀猪的只一人，但看热闹的却是众多，里三层外三层的，反正“站着说话不腰疼”，大家伙凑在一起，说什么的都有，这个时候，猪的嚎叫声和战友们的哄笑声交织在一起，似乎在说，“年到了”。

其实在这之前，连队俱乐部不时传出的器乐声已经烘托出节日的气氛。因为每个连队都要为过年准备好长时间的文艺节目。连队的文艺骨干们早就在谋划，要在过大年的时候为战友们献上一台自编自演的、绝对有震撼力的节目。当年没有电视什么的，能够丰富一下业余生活的也就是电影，再就是自娱自乐了。地方的慰问和军区文工团的慰问演出很难看到一次。

大年三十，连队早早就把过年期间的各种安排张榜公布出来，如大年初一早中晚的伙食是什么，文化活动是什么等等。我的印象中，这三天肯定没有二米饭和二面馒头等等，纯细粮。不仅如此，还要变着花样做，好让大伙儿“吃饱吃好不想家”。

连队的年饭，就是拿到现在来看，也绝对能称得上丰盛，鸡鸭鱼肉样样有不说，量还特别足，基本上每个班都吃不完，最后自行“打包”，用吃饭的碗给装了起来，放在床斗里面，以后慢慢吃。(记得有的战友放忘记了，把菜都放坏了还舍不得扔)最使人难忘的是那种气氛，连队领导一番祝酒词之后，不等号令，各自为阵开始“战斗”。大家都是二十多岁的小伙子，肯定特别能战斗了。满满一大桌菜，煎炸烹炒样样都有，没一会儿，凉菜就被风扫残云，再等热菜上来，速度就明显慢下来了。其间，团首长在连队领导陪同下来到每个班给大家祝酒，连长那一贯紧绷的脸上也露出难得的笑容。之后班排之间也开始相互敬酒，只不过酒被严格控制，每个班只有一瓶红酒和一瓶白酒。虽然盛酒的杯子不小，都是用的漱口的大搪瓷杯，但只有杯底那浅浅的一点，想多喝都没有。但每每这个时候总会有几个战友喝高了，马上就成为酒席上的“明星”，开始被战友们逗乐。酒席上的气氛被推上了高潮，一会儿这边厢哄了起来，一会儿那边厢炸开了锅，那个闹腾劲似乎要把房顶给掀翻。这餐饭往往要等到连长一再催促，大家伙才依依不舍的散去。究其原因，从我个人的感想来说，往往是有一种思家的情怀在这种氛围中得到一种宣泄。俗话说，每逢佳节倍思亲，从酒席上大家的言谈中就能感受到一二。大家说的不外乎都是各自家乡过年的时候怎样怎样，年饭酒席上不仅有实质的东西，更多的还有精神上的会餐。

连队过年的第二个重头戏就是大年三十晚上包饺子。我们连队每个大年三十晚上的活动基本上一成不变的就是包饺子，由于当年我们部队北方的战士比较多，包饺子的习俗得到各个连队的高度重视，所以，三十晚上包饺子也就顺理成章了。这可苦了我们这些南方兵。不知道什么原因，当年那个时候特别的恋家，三十晚上，更是想家想得恨不得长个翅膀飞回家，哪有心思去包饺子啊。但是，连队生活由不得你，不想包还得包，回忆起来真是好笑，当新兵第一年大年三十晚上包完饺子，一个人偷偷地跑到操场上哭了起来。连队包饺子也特别有趣，总是由炊事班把馅子调好之后，各班领回面粉和馅子，然后自己和面自己包。我们班副班长是唐山兵，长于此道，所以每次包饺子总是由他包干和面、擀皮，其他人就按照他教的方法捏将起来。一开始还能严格按照动作要领操作，包上几个之后就开始自由发挥，想怎么包就怎么包，最后包出来的饺子五花八门，什么样子的饺子都有。饺子当天晚上包好后要等到大年初一的早上才吃。所以，这一晚上那可是相当的重要，搞不好到第二天早上，本班的饺子就不知道跑到哪个班去了。所以，这个晚上站哨要加强观察的的重点不是在人而是饺子了。

初一一大早，班副就要到厨房去抢灶台。虽然头一天都有安排，但班副总想能不能争取把本班的顺序往前提一下。这个时候连队也是十分的热闹，从战斗班到厨房的路上来来去去的不是抬的面板就是抬的盆子。大家相互之间问好，祝贺新年快乐。饺子煮好了，这才是各班围在一起，边吃饺子边聊天，气氛相当温馨。一直要到饺子吃完，大家才开始换上新军装，或是串连队找老乡，或是上街购物看热闹，这才算是吃饭了年饭，新的一年才能说开始了。

直到现在，我还十分怀念当年在部队吃年饭的那种氛围，怀念吃年饭时那种战友之间的亲情。匆忙之间，草草将此时的感受写了出来，藉此和大家一起，再来一次精神会餐，迎接虎年的到来。